Come si filma
Per cucinare la tua ricetta in video ci servono le tue riprese: poche clip, girate con il telefono, nell’ordine in cui cucini. Qui trovi le sei cose da fare e l’elenco di ciò che ci serve.
Sei cose da fare
Filma di giorno, vicino a una finestra
La luce naturale basta e avanza: niente lampade puntate, niente controluce. Di sera, con la luce del soffitto, viene tutto giallo e non si aggiusta al montaggio.
Telefono in orizzontale e fermo
Appoggialo a un barattolo o a un treppiede, all’altezza del piano di lavoro, e pulisci la lente. In verticale e a mano libera il video balla e si taglia da solo i lati.
Inquadra le mani e la pentola
Un passo indietro, così si vede tutto il tagliere. Il viso non serve, se non vuoi: i video che funzionano meglio sono quelli in cui si guarda quello che succede sul tagliere.
Una clip per ogni passaggio
Da 10 a 40 secondi ciascuna, nell’ordine in cui cucini. Non serve montare né tagliare: al montaggio ci penso io, e più clip separate ho, meglio viene.
Racconta mentre fai
Di’ cosa metti e perché, con la tua voce e le tue parole. Se sbagli, fermati due secondi e riprendi la frase da capo: al montaggio tengo la seconda.
Chiudi con il piatto finito
Un giro lento sul piatto impiattato e una foto nitida: sono le immagini che uso di più, in copertina e sul canale.
Se vuoi usare la tua voce
Nel modulo puoi scegliere chi racconta: io o tu. Se scegli la tua, l’audio diventa la cosa più importante di tutto il video — un piatto filmato benissimo con un audio pieno di eco non si può pubblicare, e non si può sistemare dopo. Tre regole bastano.
Una stanza silenziosa, finestra chiusa
Niente cappa accesa, niente lavastoviglie, niente traffico. Se serve, registra la voce dopo, in un’altra stanza, mentre riguardi le clip.
Il telefono vicino alla bocca, non alla pentola
Un palmo di distanza. Gli auricolari del telefono vanno benissimo: sono meglio del microfono interno.
Parla piano e non avere fretta
Le pause si tagliano, le parole accavallate no. Un audio pieno di eco non si può pubblicare e non si può sistemare dopo.
Potrei aggiungere una mia introduzione all’inizio dell’episodio, per presentarti: la tua voce resta quella che racconta la ricetta.
Se non vuoi comparire
Solo le mani e il tagliere
Inquadra dall’alto o di tre quarti, con il telefono all’altezza del piano: entrano le mani, il tagliere e la pentola, non il viso. Occhio a specchi, ante lucide e finestre alle spalle: ci si riflette senza accorgersene.
Nel modulo scegli «No, solo mani e piatto» e mi regolo di conseguenza. Se in cucina passa qualcun altro, rifai la clip: posso pubblicare solo chi ha dato il consenso.
La scelta vale come consenso alla diffusione della tua immagine: è il punto 4 delle regole e liberatoria.
Niente musica, radio o TV accese
Spegni tutto quello che suona
La musica di sottofondo impedisce di pubblicare il video su YouTube, e non si può togliere dopo: basta una radio accesa nell’altra stanza per rendere inutilizzabile una clip.