I SEGRETI DELLA PIZZA NAPOLETANA
Le farine da sciegliere, le ore di lievitazione, le pieghe la pirlatura tante sono le insidie che possono nascondersi dietro le quinte nella preparazione della classica pizza napoletana
Stagionalità del pescato
Anche il pesce ha la sua stagionalità e il mare italiano e mediterraneo offre numerose varietà di pesce. Scegliere il pesce di stagione, inoltre, offre vantaggi per l’ambiente e il suo equilibrio, garantisce la qualità di ciò che mangiamo ed è anche più economico.
