166 – Rosette di pasta sfoglia alle mele

Procedimento:

1. Preparazione delle mele:
   • Sbucciate la mela e tagliatela a metà.
   • Ricavate degli spicchi sottili da ogni metà.
   • Eliminate il picciolo interno da ogni spicchio e tagliate le fettine di mele molto sottili.
2. Preparazione delle mandorle:
   • Tritate grossolanamente una manciata di mandorle su un tagliere, facendo attenzione con il coltello.
3. Cottura delle mele:
   • In una padella, aggiungete due bustine di zucchero di canna, un cucchiaino di miele e qualche goccia di concentrato di vaniglia.
   • Accendete la fiamma e aggiungete una tazzina di acqua calda.
   • Una volta che lo zucchero e il miele si sono sciolti completamente, aggiungete le fettine di mele e mescolate delicatamente.
   • Coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.
4. Preparazione della pasta sfoglia:
   • Prendete il rotolo di pasta sfoglia rettangolare e ricavate 4 strisce larghe circa 5 cm lungo tutta la sua lunghezza.
   • Distribuite le gocce di cioccolato, le mandorle tritate e le fettine di mele sulla parte superiore di ogni striscia di pasta sfoglia.
   • Ripiegate la pasta a metà, in modo che gli ingredienti siano all'interno, e poi arrotolate partendo da un'estremità fino a formare una rosetta.
   • Ripetete l'operazione per le altre tre strisce di pasta sfoglia.
5. Cottura e presentazione:
   • Posizionate le rosette sulla teglia da forno.
   • Se desiderate una pasta sfoglia più colorata, potete spennellare un po' di uovo sui bordi delle rosette.
   • Infornate a 200 gradi Celsius per circa 10-15 minuti, fino a quando le rosette sono dorate e croccanti.
   • Una volta pronte, lasciatele raffreddare leggermente.
   • Completate con una spolverata di zucchero a velo per una presentazione ancora più invitante.

Ora siete pronti a gustare queste deliziose rosette di pasta sfoglia con mele, mandorle e gocce di cioccolato! Servitele come merenda o colazione per i vostri figli e godetevi il loro sorriso di felicità.

Buon appetito!