150 – Gnocchi con lupini e cicoria
30 Gennaio 2022
152 – Spaghetti alle alici e pane croccante
6 Aprile 2022150 – Gnocchi con lupini e cicoria
30 Gennaio 2022152 – Spaghetti alle alici e pane croccante
6 Aprile 2022Le pappardelle al tartufo nero con burro e salvia. Una ricetta semplicissima pronta in pochi minuti valorizzata dal profumo e gusto tipico del tartufo. Vi consiglio di provare questo primo piatto perché risulta davvero difficile riuscire a descrivere in un video l'esplosione di sapori che è in grado di conferire.
Procedimento
1 Dopo aver pulito con una spazzola il tartufo da eventuali impurità e residui di terra, grattuggiarlo molto finemente.
2 In una padella sciogliere una noce di burro, con le foglioline di salvia e non appena il burro sarà completamente sciolto spegnere la fiamma a aggiungere il tartufo.
3 Calare le pappardelle in cottura in acqua salata e scolarla in padella un minuto prima del termine della cottura.
BUON APPETITO
Informazioni:
Difficoltà: Bassa
Preparazione: 12 minuti
Cottura: 12 minuti
Costo: Medio
Ingredienti 3 persone
Secondo Impasto
150 gr di pappardelle
50 g di burro
10 g di tartufo nero
pecorino romano q.b.
3 foglie di salvia
