133 – Paparul a pacchett – Ricetta tipica Sannita – (Peperoni a listarella)

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Paparul a pacchett - Ricetta tipica Sannita - (Peperoni a listarella) è un contorno tipico sannita che si prepara nei mesi estivi a base di peperoni essiccati e poi fritti. Sono deliziosi da mangiare come contorno per accompagnare sia secondi di carne che di pesce. Facilissimi da preparare possono essere consumati anche tiepidi.

Paparul a pacchett - Ricetta tipica Sannita - (Peperoni a listarella)
Procedimento

1 Dopo aver lavato i peperoni, eliminare il picciololo e i semi interni e tagliarli a listarelle dello spessore di circa 2 cm

2 Disporre i peperoni tagliati su delle teglie da forno, e metterli ad essiccare al sole per circa 6 ore.

3 Friggere i peperoni on olio di arachidi, e scolarli su un foglio di carta assorbente appena cotti. Completare con un pizzico di sale.

Buon Appetito

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Paparul a pacchett - Ricetta tipica Sannita - (Peperoni a listarella)
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