Alici ripiene con provola
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Le alici, pesce azzurro ricco di omega 3, sono deliziose preparate in tutti i modi; oggi le andremo a fare ripiene con provola filante. Vi garantisco che il sapore e il risultato saranno davvero eccezionali e per prepararle vi basterà pochissimo tempo.
Alici ripiene con provola
Ingredienti
Procedimento
- Puliamo le nostre alici, eliminando la testa e le interiora; con l’aiuto delle dita separiamo i due filetti e eliminiamo la lisca centrale, facendo attenzione a lasciare l’ultima parte collegata alla coda. In questo modo i filetti non si divideranno.
- Tagliamo la nostra provola a fette spesse circa 2 millimetri e andiamo a farcire le nostre alici disponendo una fettina di provola tra due filetti.
- Per la panatura, in un piatto sbattiamo due uova, aggiustiamo con sale e pepe, e immergiamo le nostre alici prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
- In una padella aggiungiamo l’olio di semi e facciamo prendere calore. Non appena avrà raggiunto la temperatura giusta iniziamo la frittura, facendo attenzione a non versare troppe alici nello stesso momento in modo da ottenere un fritto asciutto.
- Scoliamo su carta assorbente e andiamo a servire con uno spicchio di limone.
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