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11 Marzo 2019Velocissima da preparare, l'arista con riduzione di salsa barbecue è una ricetta semplice ma dal gusto strepitoso. Una valida alternativa quando avete poco tempo per dedicarvi alla cucina ma non volete rinunciare a portare in tavola qualcosa di creativo.
1 Tagliare 2 carote a dadini dello spessore di circa 1 cm
2 In una padella far soffriggere la carota per qualche minuto con un filo d'olio e.v.o.
3 Sfumare con il vino bianco e aggiungere le fette di arista
4 Non appena la parte alcolica del vino sarà evaporata aggiungere il bicchiere di vino rosso, la salsa barbecue, il ketchup, e l'aceto balsamico.
5 Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma bassa girando la carne di tanto in tanto
6 Servire la nostra arista con un pò di prezzemolo tritato
BUON APPETITO
Informazioni:
Difficoltà: Bassa
Preparazione: 25 min
Cottura: 55 min
Costo: Basso
Ingredienti per 2 persone:
600g arista di maiale
300 ml vino rosso
100 ml vino bianco
60g salsa barbecue
30g ketchup
Aceto balsamico
2 Carote
1 spicchio d'aglio
olio e.v.o.
sale e pepe
prezzemolo
