Panino con hamburger di fassona
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Il panino con hamburger di fassona è pronto in venti minuti e si cuoce tutto su una piastra, oppure in una padella antiaderente se non l’avete in casa.
Io seguo i passaggi dello chef Filippo Apruzzese del ristorante Morsi e Bontà: hamburger, uovo e bacon cuociono insieme, poi si aggiunge il cheddar un minuto prima della fine perché si sciolga con il calore.
Nel frattempo si condiscono lattuga e pomodori con olio e sale e si tosta il pane sulla piastra.
Si monta il panino a strati, si chiude con un velo di maionese e si mangia subito, finché il formaggio fila ancora.
Panino con hamburger di fassona
Ingredienti
Procedimento
- Per la preparazione del nostro panino, su una piastra iniziate la cottura del nostro hamburger, dell’uovo e delle fette di bacon.
- Se non avete a disposizione una piastra da cucina, potete cuocere gli ingredienti in una padella antiaderente.
- Mentre i nostri ingredienti cuociono, condite l’insalata e i pomodori con olio e sale, e mettete sulla piastra anche il vostro panino per farlo diventare croccante.
- Un minuto prima della fine della cottura del nostro hamburger, inserite su di esso il nostro cheddar in modo che il calore vada a sciogliere il formaggio.
- Completate il panino inserendo i nostri pomodori, l’insalata, il nostro hamburger con il cheddar, l’uovo e il bacon croccante.
- Completate con un po’ di maionese e gustate il vostro panino.
Domande frequenti
Posso cuocere il panino senza la piastra?
Sì, lo chef indica che basta una padella antiaderente: ci cuocete hamburger, uovo e bacon nello stesso modo, e tostate il pane appoggiandolo sul fondo caldo.
Quando metto il cheddar sull'hamburger?
Un minuto prima della fine della cottura della carne, così il calore scioglie il formaggio senza bruciarlo. Appoggiate le fette direttamente sull'hamburger ancora sulla piastra.
Posso preparare gli ingredienti in anticipo?
Potete lavare e condire lattuga e pomodori con olio e sale prima di accendere il fuoco, e tenere il bacon e il cheddar già porzionati. La cottura vera dura circa dieci minuti, quindi conviene assemblare il panino all'ultimo.
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