Pesche
Frutto estivo a polpa dolce e succosa, disponibile in Italia da giugno a settembre. Esistono varietà a polpa gialla, bianca e nettarine.
- Fuori stagione a ottobre
- Adatto ai bambini
Quando si trova
In Italia da giugno, luglio, agosto, settembre.
| Zona | G | F | M | A | M | G | L | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nord indicativo | Nord: non in stagione a gennaio | Nord: non in stagione a febbraio | Nord: non in stagione a marzo | Nord: non in stagione a aprile | Nord: non in stagione a maggio | Nord: in stagione a giugno | Nord: in stagione a luglio | Nord: in stagione a agosto | Nord: non in stagione a settembre | Nord: non in stagione a ottobre | Nord: non in stagione a novembre | Nord: non in stagione a dicembre |
| Centro indicativo | Centro: non in stagione a gennaio | Centro: non in stagione a febbraio | Centro: non in stagione a marzo | Centro: non in stagione a aprile | Centro: non in stagione a maggio | Centro: in stagione a giugno | Centro: in stagione a luglio | Centro: in stagione a agosto | Centro: in stagione a settembre | Centro: non in stagione a ottobre | Centro: non in stagione a novembre | Centro: non in stagione a dicembre |
| Sud e isole indicativo | Sud e isole: non in stagione a gennaio | Sud e isole: non in stagione a febbraio | Sud e isole: non in stagione a marzo | Sud e isole: non in stagione a aprile | Sud e isole: in stagione a maggio | Sud e isole: in stagione a giugno | Sud e isole: in stagione a luglio | Sud e isole: in stagione a agosto | Sud e isole: in stagione a settembre | Sud e isole: non in stagione a ottobre | Sud e isole: non in stagione a novembre | Sud e isole: non in stagione a dicembre |
La stagionalità nazionale viene dalle liste mese per mese di questo sito; le differenze fra Nord, Centro e Sud sono indicative e dipendono dall’annata.
Perché fa bene
- Ricca di vitamina C e vitamina A.
- Contiene potassio, utile per il bilancio idrico.
- Apporta fibre, soprattutto nella buccia.
- Ha un contenuto calorico moderato.
Adatto ai bambini: Polpa morbida e sapore dolce, adatta dallo svezzamento in poi.
Come sceglierlo e conservarlo
Al banco
Scegli frutti profumati, leggermente cedevoli al tatto ma non molli. Evita pesche con ammaccature o zone scure.
In casa
A temperatura ambiente maturano in uno o due giorni. Una volta mature si conservano in frigorifero per due o tre giorni.
Domande frequenti
Come faccio a far maturare le pesche comprate ancora dure?
Mettili in un sacchetto di carta a temperatura ambiente, lontano dalla luce diretta. In uno o due giorni saranno pronte.
Posso mangiare la buccia della pesca?
Sì, la buccia è commestibile e contiene fibre. Basta lavare bene il frutto sotto acqua corrente.
Qual è la differenza tra pesche a polpa gialla e a polpa bianca?
Le pesche a polpa gialla sono più acidule e compatte, quelle a polpa bianca sono più dolci e delicate.
Sul sito non c’è ancora una ricetta con pesche.
