Melone
Il melone è un frutto estivo della famiglia delle Cucurbitacee, dolce e molto ricco di acqua. In Italia si trova da giugno a settembre.
- Fuori stagione a ottobre
- Adatto ai bambini
Quando si trova
In Italia da giugno, luglio, agosto, settembre.
| Zona | G | F | M | A | M | G | L | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nord indicativo | Nord: non in stagione a gennaio | Nord: non in stagione a febbraio | Nord: non in stagione a marzo | Nord: non in stagione a aprile | Nord: non in stagione a maggio | Nord: in stagione a giugno | Nord: in stagione a luglio | Nord: in stagione a agosto | Nord: in stagione a settembre | Nord: non in stagione a ottobre | Nord: non in stagione a novembre | Nord: non in stagione a dicembre |
| Centro indicativo | Centro: non in stagione a gennaio | Centro: non in stagione a febbraio | Centro: non in stagione a marzo | Centro: non in stagione a aprile | Centro: non in stagione a maggio | Centro: in stagione a giugno | Centro: in stagione a luglio | Centro: in stagione a agosto | Centro: in stagione a settembre | Centro: non in stagione a ottobre | Centro: non in stagione a novembre | Centro: non in stagione a dicembre |
| Sud e isole indicativo | Sud e isole: non in stagione a gennaio | Sud e isole: non in stagione a febbraio | Sud e isole: non in stagione a marzo | Sud e isole: non in stagione a aprile | Sud e isole: in stagione a maggio | Sud e isole: in stagione a giugno | Sud e isole: in stagione a luglio | Sud e isole: in stagione a agosto | Sud e isole: in stagione a settembre | Sud e isole: non in stagione a ottobre | Sud e isole: non in stagione a novembre | Sud e isole: non in stagione a dicembre |
La stagionalità nazionale viene dalle liste mese per mese di questo sito; le differenze fra Nord, Centro e Sud sono indicative e dipendono dall’annata.
Perché fa bene
- Ricco di acqua, contribuisce all'idratazione.
- Buona fonte di vitamina A sotto forma di beta-carotene.
- Contiene vitamina C in quantità apprezzabile.
- Apporta potassio, utile nella stagione calda.
Adatto ai bambini: Dolce e morbido, è adatto ai bambini dallo svezzamento in poi, tagliato a pezzetti.
Come sceglierlo e conservarlo
Al banco
Deve essere profumato nella zona del picciolo e leggermente cedevole alla pressione. La buccia non deve presentare ammaccature o zone molli.
In casa
Intero si conserva a temperatura ambiente per pochi giorni o in frigorifero fino a una settimana. Una volta tagliato, va avvolto in pellicola e consumato entro due giorni.
Domande frequenti
Come si fa a capire se un melone è maturo senza aprirlo?
Si annusa la zona del picciolo: se è profumato e dolce, è pronto. Si può anche picchiettare la buccia e ascoltare un suono sordo.
Il melone si può congelare?
Sì, tagliato a cubetti e disposto su un vassoio in freezer. Una volta congelato si trasferisce in un sacchetto. La consistenza cambia, quindi è meglio usarlo per frullati o sorbetti.
Perché il melone a volte sa di poco?
Di solito è stato raccolto troppo presto o conservato troppo a lungo al freddo. Il melone non matura molto dopo la raccolta, quindi conta molto il momento in cui viene staccato dalla pianta.
Sul sito non c’è ancora una ricetta con melone.
