Limoni
Il limone è un agrume coltivato soprattutto nel Sud Italia e disponibile per gran parte dell'anno, con una pausa nei mesi estivi. Si usa per il succo, la scorza e come condimento.
- In stagione a settembre
- Ai bambini con attenzione
Quando si trova
In Italia da gennaio, febbraio, marzo, aprile, settembre, ottobre, novembre, dicembre.
| Zona | G | F | M | A | M | G | L | A | S | O | N | D |
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| Nord indicativo | Nord: in stagione a gennaio | Nord: in stagione a febbraio | Nord: in stagione a marzo | Nord: in stagione a aprile | Nord: non in stagione a maggio | Nord: non in stagione a giugno | Nord: non in stagione a luglio | Nord: non in stagione a agosto | Nord: in stagione a settembre | Nord: in stagione a ottobre | Nord: in stagione a novembre | Nord: in stagione a dicembre |
| Centro indicativo | Centro: in stagione a gennaio | Centro: in stagione a febbraio | Centro: in stagione a marzo | Centro: in stagione a aprile | Centro: in stagione a maggio | Centro: non in stagione a giugno | Centro: non in stagione a luglio | Centro: non in stagione a agosto | Centro: in stagione a settembre | Centro: in stagione a ottobre | Centro: in stagione a novembre | Centro: in stagione a dicembre |
| Sud e isole indicativo | Sud e isole: in stagione a gennaio | Sud e isole: in stagione a febbraio | Sud e isole: in stagione a marzo | Sud e isole: in stagione a aprile | Sud e isole: in stagione a maggio | Sud e isole: in stagione a giugno | Sud e isole: in stagione a luglio | Sud e isole: in stagione a agosto | Sud e isole: in stagione a settembre | Sud e isole: in stagione a ottobre | Sud e isole: in stagione a novembre | Sud e isole: in stagione a dicembre |
La stagionalità nazionale viene dalle liste mese per mese di questo sito; le differenze fra Nord, Centro e Sud sono indicative e dipendono dall’annata.
Perché fa bene
- Ricco di vitamina C.
- Contiene acido citrico, che contribuisce al sapore acidulo.
- La scorza contiene oli essenziali come il limonene.
- Apporta potassio in quantità moderate.
Ai bambini con attenzione: Il succo è molto acido e può irritare le mucose; va diluito o usato in piccole quantità.
Come sceglierlo e conservarlo
Al banco
Scegli limoni pesanti rispetto alla dimensione, con buccia sottile e liscia. La scorza deve essere soda e di colore uniforme, senza macchie scure o muffe.
In casa
A temperatura ambiente durano circa una settimana. In frigorifero, nel cassetto della frutta, si conservano fino a tre o quattro settimane.
Domande frequenti
Posso usare la buccia del limone?
Sì, ma solo se il limone non è trattato. Cerca la dicitura 'buccia edibile' o 'non trattato'. Lava comunque il frutto prima di grattugiarlo.
Come faccio a ottenere più succo?
Rotola il limone sul piano premendo con il palmo, oppure scaldalo pochi secondi nel microonde prima di spremerlo.
Posso congelare il succo di limone?
Sì. Spremi il succo e versalo in vaschette per il ghiaccio. Una volta congelato, trasferisci i cubetti in un sacchetto. Si conserva per alcuni mesi.
