antipasto di pesce

9 Febbraio 2021

116 – Spaghetti con moscardini alla luciana

Un classico della cucina partenopea…. I moscardini alla luciana, che prendono il nome non dal nome di una persona ma dagli abitanti di Santa Lucia (detti Luciani) che un tempo era quartiere (ovviamente napoletano) di pescatori. Oggi utilizzeremo questa ricetta per realizzare un gustoso piatto di spaghetti con moscardini alla luciana
15 Gennaio 2020

59 – Tartare di salmone e finocchio

Vi presento una ricetta semplicissima, realizzata con pochi ingredienti ma dal sapore veramente spettacolare. Inoltre si presenta davvero molto bene. Si tratta di una tartare di salmone affumicato servito su una vellutata di finocchio, cipolla polvere di olive e olio alla menta. Detta così può sembrare difficile ma basteranno 15 minuti per sorprendere il palato e la vista dei vostri ospiti.
9 Febbraio 2021

116 – Spaghetti con moscardini alla luciana

Un classico della cucina partenopea…. I moscardini alla luciana, che prendono il nome non dal nome di una persona ma dagli abitanti di Santa Lucia (detti Luciani) che un tempo era quartiere (ovviamente napoletano) di pescatori. Oggi utilizzeremo questa ricetta per realizzare un gustoso piatto di spaghetti con moscardini alla luciana
15 Gennaio 2020

59 – Tartare di salmone e finocchio

Vi presento una ricetta semplicissima, realizzata con pochi ingredienti ma dal sapore veramente spettacolare. Inoltre si presenta davvero molto bene. Si tratta di una tartare di salmone affumicato servito su una vellutata di finocchio, cipolla polvere di olive e olio alla menta. Detta così può sembrare difficile ma basteranno 15 minuti per sorprendere il palato e la vista dei vostri ospiti.