friggitelli fritti

8 Settembre 2020

93 – Cozze gratinate

Le cozze gratinate sono un delizioso antipasto di mare: si tratta di cozze con il guscio farcite con un appetitoso ripieno composto da pangrattato e formaggio grattugiato, il tutto aromatizzato con prezzemolo e scorza di limone che dona una gradevole nota agrumata. Il tocco segreto sarà l'aggiunta dell'acqua delle cozze stesse che renderà ancora più saporita la preparazione.
8 Settembre 2020

92 – Friggitelli al Pomodoro

Friggitelli al pomodoro sono una ricetta gustosa che non può mancare sulle tavole estive. I protagonisti di questo contorno sono dei piccoli peperoni verdi oblunghi, non piccanti e molto saporiti, detti appunto friggitelli. Tipici della cucina Campana, i peperoni friggitelli trovano largo uso in cucina: semplicemente saltati in padella, con il sugo o ripieni. Noi ve li proponiamo fritti e poi fatti insaporire in una salsa di pomodoro fresco con aglio e basilico.
8 Settembre 2020

93 – Cozze gratinate

Le cozze gratinate sono un delizioso antipasto di mare: si tratta di cozze con il guscio farcite con un appetitoso ripieno composto da pangrattato e formaggio grattugiato, il tutto aromatizzato con prezzemolo e scorza di limone che dona una gradevole nota agrumata. Il tocco segreto sarà l'aggiunta dell'acqua delle cozze stesse che renderà ancora più saporita la preparazione.
8 Settembre 2020

92 – Friggitelli al Pomodoro

Friggitelli al pomodoro sono una ricetta gustosa che non può mancare sulle tavole estive. I protagonisti di questo contorno sono dei piccoli peperoni verdi oblunghi, non piccanti e molto saporiti, detti appunto friggitelli. Tipici della cucina Campana, i peperoni friggitelli trovano largo uso in cucina: semplicemente saltati in padella, con il sugo o ripieni. Noi ve li proponiamo fritti e poi fatti insaporire in una salsa di pomodoro fresco con aglio e basilico.