Blu basilico - Blu Basilico

20 Marzo 2023

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Antipasti

161 – Pasta kataifi fatta in casa

In questa ricetta impareremo a preparare la pasta kataifi fatta in casa e a utilizzarla per preparare un piatto di gamberoni con salsa agrodolce. La pasta kataifi può essere utilizzata per tantissime altre preparazioni, quindi è utile averla nella propria dispensa.

20 Marzo 2023

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Piatti Unici

160 – Insalata di pollo estiva

Insalata di pollo estiva - Una fresca e semplice insalata di pollo con ortaggi di stagione, ideale per le giornate estive

7 Marzo 2023

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Contorni

159 – Patate al forno perfette

Le patate al forno sono un contorno molto apprezzato, ma spesso rischiano di risultare troppo morbide o troppo secche. In questa ricetta vi svelerò tutti i trucchi per ottenere patate croccanti fuori e morbide dentro, leggermente speziate e davvero gustose.

6 Marzo 2023

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Contorni

158 – Peperoni sabbiati al forno

I peperoni sabbiati al forno sono un delizioso contorno croccante a base di peperoni, che vengono tagliati a strisce e poi cotti al forno con una panatura croccante a base di pangrattato erbe aromatiche il tutto condito con olio sale e pepe. Un piatto davvero gustoso estivo che si sposa bene con secondi di carne e pesce

25 Febbraio 2023

Cibo per la salute: tutti i benefici delle melanzane per il tuo benessere

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Salute

Melanzane cibo per la salute

Il cavolfiore è un ortaggio nutriente e versatile che offre numerosi benefici per la salute. Tra questi, il cavolfiore può aiutare a prevenire malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache, promuovere la digestione, controllare la glicemia e supportare la salute del cervello e delle ossa. Inoltre, il cavolfiore può essere cucinato in molti modi diversi e può essere utilizzato come sostituto per alimenti ad alto contenuto calorico.

25 Febbraio 2023

Cavolfiore: i benefici per la salute di questo versatile ortaggio

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Salute

Cavolfiore: i benefici per la salute di questo versatile ortaggio

20 Ottobre 2022

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Secondi di mare

157 – Alici in tortiera – cotte al forno

Le Alici in tortiera sono un secondo piatto di pesce gustoso ed economico, ideale anche come antipasto, tipico della cucina napoletana. Si tratta di filetti di alici disposte a raggio in una tortiera; prima condite con olio, aglio, prezzemolo e pan grattato, infine cotte in forno pochi minuti; dove le alici risultano gratinate e saporite da leccarsi i baffi: tenere dentro, croccanti e dorate in superficie! Proprio come quelle dei migliori ristoranti partenopei!

11 Agosto 2022

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156 – Risotto con asparagi selvatici e gamberoni

Risotto con asparagi selvatici e gamberoni un primo piatto di stagione molto gustoso. In contrasto tra sapori di mare e terra. Fine Aprile e Maggio sono i mesi ideali per la ricerca degli asparagi. Regalatevi qualche ora nella natura per la loro ricerca e provate questo fantastico risotto. In alternativa si possono usare anche gli asparagi acquistati al supermercato.

11 Agosto 2022

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155 – Frittata di patate con uova di papera

La Frittata di patate con uova di papera è un secondo piatto delizioso, assolutamente da provare. L'uovo di papera conferisce alla frittata un gusto molto delicato, più leggera e soffice. Una bontà assoluta che contrasta con la croccantezza delle patate al suo interno.